晒场地面上铺上了一层油布，防止有断裂的挂面掉落在地面上。
而烤房里，那些汉子们正在将后门马车上的煤炭搬到靠近烤房的储藏室里，然后再扛一些运到烤房每个烤箱周围的煤炭池子里，以方便到时候取用。
除了煤炭，每个烤箱煤炭池一边配了一点稻草和柴禾，用来生火用。
等做完这些，紫苏就过去给他们讲解如何使用烤箱，以及注意事项，还有每次下工前一定要灭火。
一上午都在制作挂面的过程中度过，因着越做越熟练，挂面产出非常快，整个院子里都挂满着白白细细的挂面，等到了中午，那些挂面都已经晾晒好了，紫苏便安排着几个小丫头帮着卸下来运到包装房旁边的挂面室里，里边的婶子们已经准备好了，将挂面切成均等的长度，然后用热水将面条泡软，取差不多的量一个一个的放满长方形的烤盘磨具里面，二愣子那边已经生好了煤炭，烤箱里面的温度也起来了，苏瑶跟二愣子说完烤面块时候的注意事项，便安排人过来搬装有面块的烤盘磨具，然后一个个的安放在烤箱里。